Ingredientes:

290gr de farinha

180 gr de açúcar

6 ovos

200gr de manteiga

Raspa de limão

50gr. Sumo de ananas

Preparação:

Bater as claras em castelo. Juntar a manteiga e o açucar, depois acrescentar os ovos e mexer muito bem, acrescentar a farinha e a raspa de limão e o sumo de ananás. Depois forrar o fundo e os lados da forma com o caramelo e as rodelas de ananas e colocar a massa por cima el evar ao forno cerca de 40 minutos a 180ºc.