Ingredientes

Leite: 1/2 l

Leite condensado: 1 Lata

Café solúvel: 3 Colheres de sopa

Ovos: 6

Caramelo líquido para barrar a forma:

Preparação

Misturar o leite condensado com os ovos inteiros.

Aquecer o leite (até este começar a ferver) e juntar o café mexendo sempre até este se dissolver. Misturar o leite ao leite condensado e mexer muito bem até ficar um líquido homogéneo.

Verter numa forma de pudim (convém ser das médias) barrada com caramelo líquido (de compra) e fechar. Levar à panela de pressão (com água até 1/3 da forma) e deixar cozer por 10/15 minutos depois de começar a apitar.

Quem não tem panela de pressão pode levar ao forno em banho-maria a 180º C por 1 hora.